PAXLAVA XƏMİRİ;

(soba listi ;38×35)
(Stəkan ölçüsü200ml)
800 qr un(6stəkan yarım)
250 qr kərə yağı
2yumurta
200 qr xama(smetan)
1çimdik duz
yarım stəkan ilığ süd
Yarım.çay.qaş quru maya
1çay.qaş şəkər tozu
1paçka vanil
QATLARI YAĞLAMAQ ÜÇÜN:
400 qr kərə yağı əritdim.Sonda artıq qalan yağı paxlavanın üzərinə tökdüm.
İÇLİK ÜÇÜN:
600 qr qoz ləpəsi
400 qr şəkər tozu
1çay.qaş hill
ŞİRƏSİ ÜÇÜN:
(200ml stəkan ölçüsüylə)
2st yarım şəkər tozu
1st yarım su
1çimdik limon duzu

ТЕСТО ДЛЯ ПАХЛАВЫ;

(для противен духовок38×35)
((Размер чашки200мл)
800 гр муки
250 грамм сливочного масла
2 яйца
200гр сметаны
1 щепотка соли
Полстакана теплого молока
Пол.чай.ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка сахар
1 пачка ванилин
Смазать слои:
Я растопила 400 граммов сливочного масла и, наконец, вылила оставшееся масло на пахлаву.
ДЛЯ НАЦИНКИ:
600 гр грецких орехов
400 грамм сахар
1чайная ложка кардамон
ДЛЯ СИРОП:
(размер чашки 200 мл)
2 стакан половина сахар
1стакан половина воды
1 щепотка лимонной соли

DOUGH FOR BAHLAVA;

(for nasty ovens38×35)
(cup size200ml)
800 gr flour((6 cups and a half)
250 grams of butter
2 eggs
200g sour cream
1 pinch of salt
Half a glass of warm milk
Half a teaspoon of dry yeast
1 teaspoon sugar
1 pack of vanilla
Lubricate layers: I melted 400 grams of butter and finally poured the rest of the butter over the baklava.
FOR FİLLİNG:
600 gr walnuts
400 grams of sugar
1 teaspoon cardamom
FOR SYRUP:
(cup size 200 ml)
2 cup half sugar
1 glass half water
1 pinch of lemon salt