В конце лета, в начале сентября всегда задумываюсь, что еще закатать в банки. Баклажанов изобилие, да и значительно подешевели. Готовлю баклажаны под грибы. Эта закуска всегда производит за столом настоящий фурор. Такие баклажаны никогда не задерживаются в погребе, хотя могут храниться до весны.
✔Выберите язык субтитров в настройках
#баклажаны #баклажаны_на_зиму #баклажаны_как_грибы #закуска_из_баклажанов

Ингредиенты на 3 банки по 0,5 л:
1,5 кг баклажанов
60 г укропа
1 острый перец
100 г чеснока
1 ч. л. кориандра
1 ст. л. соли
60 мл уксуса 9%
80 мл растительного масла

Приготовление:
1. Баклажаны помыть, обсушить, нарезать крупными кусочкам. Закипятить воду и частями бланшировать баклажаны 3 4 минуты с момента закипания. Я это делала в три приема, чтобы баклажаны быстрее закипали и не становились слишком мягкими. Переложить в дуршлаг и дать стечь воде.
2. Измельчить укроп и острый перец. Переложить в миску. Туда же добавить, пропущенный через пресс чеснок, кориандр, соль, уксус, растительное масло. Хорошо перемешать. В глубокой миске соединить баклажаны и заправку и снова хорошо перемешать.
3. Разложить в сухие чистые банки. Дно кастрюли выстлать полотенцем, поместить туда банки и залить водой по плечики. Стерилизовать после закипания: банки 0,5 л 10 минут, 1 л 20 минут.

Не пропустите новинки, подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик :
   / @delicious_cu  
isine.Easy_recipes?sub_confirmation=1
Если вам понравился видео рецепт, поставьте , напишите комментарий. Вам не трудно, а мне приятно и это очень важно для развития канала❗ Поделитесь ➡ этим видео со своими друзьями в социальных сетях.
Смотрите другие мои видеорецепты в плейлистах:
   • Популярные  
   • Быстрые рецепты  
   • Закуски  
   • Первые блюда  
   • Вторые блюда  
   • Салаты  
   • Мясные блюда  
   • Блюда из рыбы  
   • Несладкая выпечка  
   • Сладкая выпечка  
   • Десерты  
   • Заготовки на зиму  
   • Короткие видео  

Друзья, спасибо за просмотр❗Надеюсь, что вам понравилось видео. Лучшая благодарность – подписка на канал, оценка видео , репост и ваши комментарий!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook:   / vkprchannel  
Страница Сookpad: https://cookpad.com/ua/users/16323803
Канал Telegram: https://t.me/vkprchannel
Instagram:   / vkprchannel  
Канал Тik Тok:   / vkprchannel