Bánh Cam, một trong những món bánh tuy khó nhưng cũng rất dễ làm nếu mình nắm rõ những nguyên tắc cơ bản. Diễm nghe nhiều lo lắng về việc chiên bánh dễ bị nổ, bánh không giòn, đường rất dính răng khi ăn,... Diễm đã thử làm công thức này rất nhiều lần và rút ra công thức dễ làm, cơ bản nhất. Bánh ăn trong vòng 3 4 tiếng rất ngon, giòn rụm bên ngoài, bên trong vỏ dẻo dai không bị khô cứng. Về đường trên mặt bánh, mình chỉ cần biết mẹo nhỏ Diễm chia sẻ trong video, vô cùng đơn giản mà ăn giòn rụm rất ngon. Mình cùng vào bếp làm Bánh Cam với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

◽ Nhân / Filling: ( 480g 550g )
100g đậu xanh / 100g mung bean ( 1/3 cup )
400ml nước / 400ml water
4g muối / 4g salt ( 2/3 tsp )
Cách nấu / How to cook:    • How to cook mung bean  Cách nấu đậu ...  

20g gừng / 20g ginger
100g đường thốt nốt / 100g palm sugar
100ml nước / 100ml water
200g dừa nạo / 200g shredded or crushed coconut
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil

◽ Vỏ bánh / Dough
200g bột nếp / 200g glutinous rice flour
20g bột gạo / 20g rice flour
80g đường cát / 80g caster sugar
3g bột nổi / 3g baking powder
40g khoai tây nấu chín / 40g cooked potato
120g nước / 120g water
20 30g nước / 20 30g water

◽ Trang trí / Decoration
100g đường / 100g sugar
50ml nước / 50ml water
10g mè rang vàng / 10g roasted sesame

#diemnauy #banhcam

____________________________________________

Music : Forest Lullabye Asher Fulero

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?...

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511...

Facebook:   / diemnguyen2009  

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.