Công Thức Recipe
Hôm nay mình tiếp tục xài bộ khuôn silicone để làm bánh nậm
Đổ bột dày lên thì thành bánh đúc.
Muốn bánh có mùi lá chuối rất dễ dàng.

Nguyên Liệu Ingredients:
Bột gạo/tinh bột gạo 340g Rice flour or starch
Bột năng 60g Tapioca
Nước 800ml850ml Water
Muối 1 tsp Salt
Bột nấm 1/2 tsp Shiitake mushroom powder
Dầu ăn 1Tbsp Cooking oil

*Nhân Topping
Tôm 400g shrimp
Hành tím bằm 2 Tbsp Minced shallot
Tỏi bằm 2 tsp Minced garlic
Đầu hành 1/2 cup scallion
Hành lá 1/2 cup Chopped scallion
Dầu ăn 3Tbsp Cooking oil
*Nước Mắm 2 tsp Fish sauce
Muối 1/4 tsp Salt
Bột điều 1 tsp annatto poweder
Ớt màu 1 tsp chili powder
Tiêu 1/2 tsp Black pepper
Bột nấm 1/2 tsp shiitake mushroom powder
Nước mắm, bột ngọt, đường, nêm vào tùy thích

Dụng cụ Utensils: (paid link), #ad or #CommissionsEarned.
As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
Chảo 36cm D (14"): https://amzn.to/49LLKCz
Pizza plate 31cm (12"): https://amzn.to/4a5Cadz
Khuôn silicone 21x27cm (8.5x10.5x0.78"): https://amzn.to/3Td4ALU
Bột màu điều: https://amzn.to/3OMzJ7r