Công Thức Recipe
Bánh Tổ, bánh Tét, bánh Chưng mình đã có làm rồi, ai chưa làm thử cái công thức làm bánh Ú gói lá Tre này để ăn Tết cũng được.
Chỉ là khác hình thức, chứ nội dung thì hơi giống nhau.
Nếu có lá chuối thì xài lá chuối không sao cả.
Nhân mình làm đơn giản, bạn có thể thay đổi cho hợp với khẩu vị riêng của gia đình.
Nguyên Liệu Ingredients:
20 cái bánh ú to
1.1kg nếp / glutinous rice
1Tbsp muối/ sea salt
1.5Tbsp dầu hành/shallot oil

200g đậu xanh / split mung bean
6 nấm đông cô ngâm (100g)/ shiitake mushroom
tsp tiêu/ ground pepper
1/2 tsp muối/ sea salt
1/4 tsp bột tỏi/ garlic powder
1/2 tsp bột nấm / shiitake powder
1Tbsp hành phi/fried shallot
1tsp dầu hào/ oyster sauce

200g thịt heo ba chỉ / pork belly
1/4 tsp tiêu/ ground pepper
1/4 tsp muối/ sea salt
1/4 tsp bột tỏi/ garlic powder
1 tsp nước mắm/ fish sauce
1/2 tsp bột nấm / shiitake powder
1Tbsp hành phi/fried shallot

40 lá tre / bamboo leaves
10 dây hoặc 20 dây cotton twine

Dụng cụ Utensils: (paid link), #ad or #CommissionsEarned.
As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
Cooking Twine:https://amzn.to/495i5UK
Lá tre khô/dried bamboo leaves: https://amzn.to/3vZueMb
Instant pot 8qt: https://amzn.to/3aaFTZs
Cân digital scale: https://amzn.to/491ZqJ0
Measuring Cup: https://amzn.to/3SbL9m3
Measuring spoon Muỗng đo Measure spoons: https://amzn.to/3U6CqEw