Nhận được yêu cầu từ nhóm " Vào Bếp Cùng Diễm Nauy ", Diễm chia sẻ cách làm món Bánh Đúc Mặn của người Hoa. Món bánh đúc này về cơ bản vẫn là bột gạo, nhưng mình cần pha chế thêm để bánh có độ mềm dai, và mềm rất lâu. Ăn kèm với bánh đúc là phần củ cải và tôm khô được xào thật thơm, vị mặn ngọt, khi ăn kết hợp thêm với tương ớt rất là ngon. Cách làm món bánh đúc này Diễm được Vợ Chồng Anh Phi Hung La chia sẻ cho Diễm, Diễm cảm ơn rất nhiều! Mình cùng vào bếp làm món bánh đúc này với Diễm nhé.

Nguyên liệu / Ingredients:

◽ Dầu hành / Shallot oi
50g hành tím / 50g shallot
100ml dầu / 100ml vegetable oil

◽ Bột / Batter
300g bột gạo tẻ / 300g rice starch
40g bột năng / 40g tapioca starch
50g bột tàn mì / 50g wheat starch
450ml nước / 450ml water

1250ml nước sôi / 1250ml boiling water
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
2 mc dầu hành / 2 tbsp shallot oil

◽ Nhân / Filling
100g củ cải muối ngọt / 100g sweetened radish
50g tôm khô / 50g dried shrimp
2 mc dầu hành / 2 tbsp shallot oil
20g hành tím băm / 20g minced shallots
1 mc dầu hào / 1 tbsp oyster sauce
100ml nước / 100ml water
1 mcf hắc xì dầu / 1 tsp dark soy sauce
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper

◽ Ăn kèm / Side serving
Tương ớt / Chili sauce
Nước tương / Soy sauce
Ngò / Coriander

#diemnauy #banhduckieuhoa #banhducman

____________________________________________

Music : Snowfall Butterflies Asher Fulero

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?...

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511...

Facebook:   / diemnguyen2009  

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.