Wie es sich gewünscht wurde, machen wir heute ein Beef Brisket vom PG1 Pellet Smoker in 16 STD. Ist es Top oder Flop..?
Seht selbst ...
Euer Michael

Zutaten:
ca.2,54 Kg Rinderbrust
eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Verhältnis 50:50 zum Würzen oder ein BBQ Rub Eurer Wahl...
.....und viel Zeit.

Zubereitung :
Rinderbrust parieren, alles unnötige Fett wegschneiden.
Rinderbrust mit dem Salz und Pfeffer Gemisch würzen, alternativ einen Rub nehmen.
Dann auf den Smoker / Grill /Gasgrill/ Pelletsmoker ....
legen und bei 110 ° Grad bis zu einer KT von 92 ° Grad ziehen.
Die ersten 3 Std Räuchern.

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#TheBBQBear #BBQTORO #BeefBrisket


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nichts........Und kommentiert fleißig
   / @thebbqbear01  


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