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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
　ごはん明太子ふりかけ
　春キャベツたっぷりメンチカツ
　ブロッコリーのツナコーンサラダ
　
【春キャベツたっぷりメンチカツ】
材料
　春キャベツ　〜枚300
　合いびき肉豚でも牛でも300g
　塩　小さじ
　卵　1個
　塩コショウ
　パン粉　大
　オイスターソース　大
　衣用パン粉　適量

バッター液
　卵　個
　小麦粉　大
　水　大
　
【ブロッコリーのツナコーンサラダ】
材料
　ブロッコリー　1/3株ほど
　コーン　大
　ツナ缶　1/2缶
　めんつゆ　小
　かつお節　1/2袋

【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし　https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

★初著書　にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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★BGM byピアノ弾きpianimo
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★ブログ
　Blog「お弁当中」
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お弁当 Japaneselunchbox にぎりっ娘

【今日のお弁当箱】Today's Obento box
◎アルミお弁当箱　角型
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【本日使用したキッチンアイテム】
※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。

◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser
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◎笹の葉食品用
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https://amzn.to/2RXrAhW50枚
※笹の葉には抗菌作用があります。

◎フライパン/ Fryingpan
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タークロースト28cm / https://amzn.to/2MYJQ8f (amazon)
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◎鍋/pot
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DANSKソースパンhttps://amzn.to/2IicnqP (amazon)
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STAUB18cm https://amzn.to/2I4hxGt　 (amazon)
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STAUB24cmhttps://amzn.to/2I6FDQW (amazon)
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◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
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　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
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◎スタッシャーシリコーンバッグ
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【お弁当の詰め方】
.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの半熟卵等を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。



**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**