Bienmesabe de coco Postre Venezolano | Más que Rico

Bienmesabe ( español : "me sabe bien") es un postre dulce venezolano preparado con miel, yema de huevo y almendras molidas como ingredientes principales. Su consistencia varía significativamente según los métodos de preparación utilizados. El postre también es popular en la cocina canaria . Se ha descrito como influenciado por la cocina morisca . Existen varias variaciones del postre.

Resumen

Bienmesabe casero
La miel, la yema de huevo y las almendras molidas son los ingredientes principales en la preparación del bienmesabe , y algunas versiones se preparan con azúcar. Los ingredientes adicionales pueden incluir ralladura de limón, canela y vino dulce o jerez.

La consistencia de Bienmesabe varía mucho según los métodos de preparación y puede variar desde la consistencia de una salsa pegajosa crema espesa o merengue hasta una crema pastelera o un bizcocho. Las versiones bien enfriadas pueden tener una consistencia similar a la del caramelo. Como salsa, el bienmesabe a veces se sirve sobre helado.

Islas Canarias
Bienmesabe es un postre popular en la cocina canaria , donde se sirve con galletas de lengua de gato . Las galletas se pueden servir a un lado o trituradas y servidas encima del postre. En las Islas Canarias, el plato también puede incluir ron. Ha sido descrito como el postre "más famoso" de la cocina canaria.

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