Ingredienti per 12 biscotti:
200 g di farina di farro
60 g di olio di semi di girasole
60 g di acqua (a temperatura ambiente)
60 g di zucchero di canna integrale o cocco
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Gocce di cioccolato fondente q.b.

Procedimento:
In una ciotola capiente unite gli ingredienti secchi e mescolate con un cucchiaio per uniformare.
A questo punto, unite i liquidi e continuate a mescolare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeno.
Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo 30 minuti.
Ritagliate nel frattempo due fogli di carta forno in mezzo ai quali riporre il panetto riposato.
Stendetelo con un mattarello e ricavate da esso con un coppa pasta circa 15 biscotti di farro.
Infornate i vostri biscotti di farro con gocce di cioccolato e cuoceteli a 180 gradi in forno preriscaldato (statico) per 20 minuti.

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