Bizcocho de Manzanas Saludable y super Cremoso

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Esta delicia es super rica y cremosa por dentro.

⭐INGREDIENTES:
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4 manzanas o 500 gramos
1 limón, para el zumo y la piel
150 gr de harina integral o de avena
2 huevos
80 gr de endulzante, yo he usado Eritritol
Pizca de sal
100ml de leche
15 gr de polvo de hornear tipo Royal.
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⭐ELABORACIÓN:
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✅ Precalentar el horno a 170 y preparar el molde que vas a utilizar. Yo he usado uno de 18 centímetros.
✅Rallar la piel del limón y exprimir su zumo, reservar para luego.
✅Pelar y cortar las manzanas en láminas finas, puedes usar una mandolina si tienes en casa y añadirle el zumo de limón para que no se oxide.
✅En un bol batir los huevos, el endulzante, la ralladura de limón y la leche que puede ser vegetal si prefieres.
✅ Añadir a la mezcla la harina, la pizca de sal, el polvo de hornear y mezclar todo bien hasta que la masa este suave y sin grumos.
✅Agregarle las manzanas y mezclar bien.
✅Poner la mezcla en el molde y hornear por 45 minutos a 170⁰C y comprobar que este cocinado pinchando la masa.
✅Desmoldar y espolvorear un poco de azúcar glass o Eritritol en polvo si lo prefieres .
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⭐⭐⭐⭐⭐ DISFRUTA ⭐⭐⭐⭐⭐
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