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今回のコウケンテツキッチンは、もはや小鉢だけじゃ収まらない
王道のきんぴらごぼうをご紹介。

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:16 下ごしらえ
02:51 調理
09:31 試食

【材料2人分】
・にんじん1/2本約80g
・ごぼう1本約100g
・ごま油大さじ2にんじん用大さじ1ごぼう用大さじ1
・塩少々
・酒大さじ1
・水大さじ5
・国産さとうきび糖大さじ1/2
・赤唐辛子の小口切り1本分
・しょうゆ大さじ1
・白いりごま適宜

【ポイント】
ニンジンファースト

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◆「韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK」扶桑社刊
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
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