БЛИНЧИКИ С МЯСОМ . Рецепт вкусной начинки.

56 яиц
1,5 ч/л соли без верха
23 стл сахара
1 литр молока ком температуры
650 г муки + 2 ст/л
0,5 л кипятка
3 ст/л растительное масло
начинка
3 ст/л растительное масло
1,2 кг фарша телятина + свинина или ( любой )
1 лук репчатый 200г
1 ч/л соли или по вкусу
соль, перец, кориандр , орегано по вкусу
100 мл воды + 2 ст/л для измельчения
3 ст/л укроп и петрушка
45 блинчиков с мясом + 10 блинчиков без начинки
4550 г вес блинчика с мясом
сковорода 1820 см