Antje S. leidet an einer Volkskrankheit: Bluthochdruck. Die medizinische Fachangestellte kennt sich aus mit dem Thema. Was ihr besonders Angst macht: Ihr Vater ist früh an den Folgen der Erkrankung verstorben. Sie selbst nimmt seit 15 Jahren Blutdrucksenker trotzdem sind ihre Werte viel zu hoch. Was kann sie noch tun? Ein Salzbluttest zeigt: Antje S. ist salzsensitiv, wie etwa die Hälfte aller BluthochdruckBetroffenen. ErnährungsDoc Matthias Riedl weiß, worauf sie nun achten sollte und in welchen Lebensmitteln teils überraschend viel Salz steckt.

Links & Infos:

Rezept "Mediterraner Seefischtopf":
https://www.ndr.de/rezept2062.html

Bluthochdruck erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html

Merkblatt "Richtig messen in 5 Schritten":
https://www.hochdruckliga.de/fileadmi...

Ernährung bei Bluthochdruck:
https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html

Weitere Rezepte bei Bluthochdruck:
https://www.ndr.de/bluthochdruck250.html

Salzfallen in Fertigprodukten:
https://www.ndr.de/salz384.html

Nachhaltig essen: Welcher Fisch darf noch auf den Tisch?
https://www.ndr.de/fisch104.html

Antjes Fall im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs510...

Studie: Salz dezimiert die Milchsäurebakterien im Darm
Saltresponsive gut commensal modulates TH17 axis and disease
https://www.nature.com/articles/natur...

Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!

Unser PodcastTipp "Tatsächlich schwanger" (NJOY):
https://1.ard.de/tatsaechlich_schwang...

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An dieser ErnährungsDocsFolge waren beteiligt:

Host: Julia Demann
Autorin: Britta Probol
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia GromerBritz
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ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTubeKanal der ARD Gesundheitsredaktionen