Всем привет

Стейк из свиного окорока!

Маринад
чайная ложка кориандра
чайная ложка зиры
паприка чайная ложка
чеснок гранулированный чайная ложка
лук гранулированный чайная ложка
вучерский соус 50 мл
растительное масло 50 мл
Всё перемешать и замариновать мясо на 23 часа

Перед жаркой подготавливаю маринованный лук и томатный соус

Лук нарезаю и мариную в уксусе (на одну луковицу чайная ложка уксуса) и зелень для аромата


Томатный соус
0,5 протертых томатов или томатного сока, чайная ложка аджики из Абхазии и зелень

Стейк жарить на 180200 градусах
Первый и второй раз переворачивать через 5 минут, позже переворачивать каждые 2 минуты

Готовить минимум до 74 градусов

Стейк выкладываю на лаваш, на стейк посыпаю маринованный лук и поливаю соусом!
Накрываю лавашом и даю отдохну 15 минут!
Блюдо есть строго из общей тарелки и в хорошей компании

Купить Weber traveler

https://grili.store/product/webertra...