#brownie
#elbrownieperfecto
#ideasconbrownies
#cupcakesdebrownies
#tartadebrownie
#chantilly
#chantillydechocolate
#cremoso
#cremademantequilla

0:00 Intro Todo sobre el Brownie Historia

Materiales:
Bandeja de horno
Papel para hornear
Batidora

1:36 Receta y Técnica

RECETA BROWNIE
Esta receta es para una bandeja de unos 33 x 45 cm
400gr Mantequilla
400gr Chocolate oscuro
360gr Azúcar
6 Huevos
160gr Harina
1 cda Esencia de Vainilla
2 cdas Café expresso
25gr Chispas de chocolate
(1cdita de polvo para hornear si desea un brownie más esponjoso)

Hornear 20 24 min a 200C
Enfriar en baño María invertido.

4:31 Brownie "a la mode" Receta Salsa de Chocolate

BROWNIE “A LA MODE”

RECETA CREMA BATIDA (CHANTILLY)
TUTORIAL DE LAS 12 CREMAS 1
   • CREMAS 1: Pastelera, Chantilly (Batid...  
250gr Crema de Leche
12gr Azúcar en polvo

RECETA SALSA CALIENTE DE CHOCOLATE
50gr de Cacao en polvo
50gr de Chocolate oscuro
150gr de Azúcar en polvo
200gr de Agua
1 cda de Café espresso

5:55 Torta de Brownie Receta Chantilly de chocolate

TORTA DE BROWNIE
Para unas 12 porciones

RECETA BROWNIE
200gr Mantequilla
200gr Chocolate oscuro
180gr Azúcar
3 Huevos
80gr Harina
1 cdita Esencia de Vainilla
1 cda Café expresso
12gr Chispas de chocolate

Hornear 15 20 min a 200C
Enfriar en baño María invertido.

RECETA CREMA BATIDA (CHANTILLY)
TUTORIAL DE LAS 12 CREMAS 1
   • CREMAS 1: Pastelera, Chantilly (Batid...  
350gr Crema de Leche
35gr Azúcar en polvo

CHANTILLY RÁPIDA DE CHOCOLATE
240gr de Crema de Leche.
70gr de Chocolate oscuro

CREMOSO DE CHOCOLATE
TUTORIAL DE LAS 12 CREMAS 2    • CREMAS 2: Crema de Almendras, Franchi...  
105gr Leche
105gr Crema de Leche
30gr Azúcar
2 Yemas
130gr Chocolate Oscuro

7:51 Brownie Cupcakes bañados en chocolate

BROWNIE CUPCAKES
12 cupcakes

RECETA BROWNIE
200gr Mantequilla
200gr Chocolate oscuro
180gr Azúcar
3 Huevos
80gr Harina
1 cdita Esencia de Vainilla
1 cda Café expresso

Hornear 15 18 min a 200C
Enfriar en baño María invertido.

CREMA DE MANTEQUILLA DE VAINILLA
4 claras o 150gr
350gr de Azúcar
150gr de Agua
450gr de Mantequilla a temperatura ambiente
1cda de Jugo de Limon
1 pizca de Sal
1 cda de Esencia de vainilla.

BAÑO DE CHOCOLATE
180gr de chocolate oscuro
2cdas de Aceite de coco

10:34 Despedida

RECETA ORIGINAL BROWNIE PALMER HOTEL
https://www.palmerhousehiltonhotel.co...

NO DEJE DE VISITAR LOS TUTORIALES DE PASTELERIA INTERNACIONAL

TUTORIALES DE LAS 12 CREMAS
   • LAS 12 CREMAS  

TUTORIAL MERENGUES
   • MERENGUE TIPOS Y TÉCNICAS  FRANCÉS ...  

TUTORIAL HOJALDRE
   • HOJALDRE CLÁSICO Y HOJALDRE INVERTIDO...  

TUTORIAL MASAS PARA TARTAS\
   • MASAS: QUEBRADA *BRISA, QUEBRADA DULC...  

TUTORIAL TÉCNICAS DE DECORACION Y ESCUDILLAJE
   • APRENDE A MANEJAR LA MANGA PASTELERA ...  

SweetSalgado Channel:    / sweetsalgado  

Music: https://www.hooksounds.com

@SweetSalgado Instagram Facebook Pinterest TikTok