#monchayngon
#bungaoxaochay
#bungaoxaosingapore
#monchaydelam

Nguyên liệu 材料

250 g ớt chuông 大辣椒250克
1 củ cà rốt 紅蘿蔔2個
200g nấm Bào Ngư 鮑魚菇200克
70g rau cần 芹菜70克
2 miếng đậu hũ chiên 豆腐兩塊
1 miếng đậu hũ ky chiên 腐皮1塊
Bún gạo 400g 米粉400克
Bột cà ri 15g 咖哩粉15克

Gia vị trộn bún gạo 撈米粉 調味料
1 muỗng canh nước tương 生抽1湯匙
Một nửa lượng dầu cà ri 1半咖哩油

Gia vị xào 調味料
1 muỗng canh dầu hào chay 齋蠔油1湯匙
1 muỗng cà phê nước tương 生抽1湯匙
1 muỗng cà phê đường 糖1茶匙
1 muỗng cà phê bột nêm chay 素食調味粉 1茶匙
1/2 muỗng cà phê bột năng 生粉半茶匙
50mk nước sôi 水50毫升