오독오독하고 고소한 맛이 일품인 초간단 오이반찬 레시피를 알려드립니다.

[재료] 오이 3개, 굵은 소금, 참깨 2T, 진간장 1T, 헤밀레스위트 1t(혹은 설탕 2t), 식초 2t, 들기름 1t (*T는 큰술, t는 작은술)

1. 오이는 5mm 썰어 소금 뿌리고 잘 섞어준 후에 10분간 재운다
2. 물에 소금 반 스푼을 넣고 끓인 후 재워둔 오이를 튀긴다
3. 튀긴 오이는 면포에 담아 물기를 꽉 짠다 (뜨거우니 찬물에 살짝 헹구세요)
4. 참깨, 진간장, 헤밀레스위트, 식초, 들기름을 넣고 조물조물 무친다

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