#切り干し大根　#韓国家庭料理　#ポッサム　#チョッパル

リクエスト頂いていた、
切り干し大根の韓国家庭料理レシピを
ご紹介します。切り干し大根と言えば、
韓国ではまずコレ、甘辛和えです
韓国の切り干し大根は太いので、
コリコリ食感がすごいです^^

【材料】
・切り干し大根　　　　　80g
・干し唐辛子の葉　　　　5g

・オリゴ糖　　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　　　　大さじ1
・韓国の魚醤　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　　大さじ1
・梅シロップ　　　　　　大さじ1
・ニンニク　　　　　　　小さじ1/2
・粉唐辛子　　　　　　　大さじ3
・白ごま　　　　　　　　少々

・もち粉　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　180ml

※今回は市販品に近い味、甘辛く仕上げています。
甘さ控えめにするならオリゴ糖を半分に減らし、
辛みが苦手なら粉唐辛子の量を調整してみて下さいね。

※作りたてよりも、味が馴染んだ翌日以降が
もっと美味しいです^^