এই তেহারির রেসিপি তৈরিতে কোন মশলার ঝামেলা নেই। আমার এই তেহারি এমন ভাবে তৈরি করা হয়েছে মাংস সেদ্দ হবে তবে গলে যাবে না। আর পোলার চালও সেদ্দ হবে ভেঙ্গে যাবে না আর গলেও যাবে না। আমি একটু সময় নিয়ে দেখিয়েছি।

যা লাগবে
পোলার চাল আড়াই কেজি
মাংস রান্না
মাংস ৫ কেজি
মাংস রান্নার তেল ২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপের বেশি
তেজপাতা ৬ টি
দারুচিনি ৬ টুকরো
এলাচ ১০ টি
লবঙ্গ ২০ টি
লবণ ৫ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
জয়ত্রী ১ চা চামচ
জায়ফল ১ টি
এলাচ বাটা ৪ টি
আদা + রসুন বাটা আধা কাপ
তরল দুধ ১ লিটার
গোলাপ জর দেড় টেবিল চামচ
কেওড়া জল দেড় টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ ৩০/৪০ টির মত

পোলায় রান্না
পোলার চাল আড়াই কেজি
তেল ১ কাপ
তেজপাতা ৩ টি
লবঙ্গ ৭ টি
দারুচিনি ৫/৬ টুকরো
এলাচ ৬ টি
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
আদা + রসুন বাটা ১ চা চামচ
তরল দুধ ১ কাপ

মাংসের আরও রেসিপি

১) কোনটি বিরিয়ানি আর কোনটি তেহারি এই রান্নাতে আপনারা দেখতে পাবেন। সাথে আছে গুরুত্বপূর্ণ টিপস ।
   • কোনটি বিরিয়ানি আর কোনটি তেহারি এই রান...  

২) ছাগ বাটায় বিক্রমপুরের মজার মাংস ভুনা। (গরু বা খাসি )। EID Special Gorur Mangso Vuna Recipe.

   • যে কোন আনন্দের দিনে ভালো খাবারের চিন্...  

৩) পেঁপে মুরগির পাতলা ঝোল বা মুরগি পেঁপের ঝোল । Tasty Papaya With Chicken Carry. Tasty Chicken Carry.
   • আমদের শরীরের জন্য খুব উপকারী কাঁচা বা...  

৪) এই ঈদে উপকারী কিছু টিপস সহ পারফেক্ট নিহারির রেসিপি। EID SPECIAL NIHARI RECIPE.
   • বাসার তৈরি লাল আটার রুটি দিয়ে এই ভাবে...  

৫) Vinno Shader Ranna .কাঁচা মরিচ ও পিঁয়াজের ভিন্ন স্বাদের রান্না। Kaca Moric O Piyajer recipe..
   • রেসিপিতে একটু ভিন্নতা আনুন স্বাদ বেড়ে...  

৬) গোলানো মশলায় খাসির মাংস আলুর ঝোল। Mutton With Potato Curry.Bangladeshi Easy Aloo
Mutton Recipe.
   • গোলানো মশলা দিয়ে আজ তৈরি করে নিলাম  খ...  

৭) বাধাকপির মাংস ভূনা। বাধাকপি দিয়ে খাসির মাংসের ভুনা। Cabbage & Mutton Tasty Recipe.

   • সবার প্রিয় বাধাকপি দিয়ে যদি তৈরি করা ...  

৮) কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে বুটের ডাল রান্না।। Raw Jackfruit with Dal recipe
   • কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে বুটের ডাল রান্না।। ...  

এছাড়াও অন্যান্য মজাদার রান্নার সহজ রেসিপি ও মৌসুমি রান্নার রেসিপি পেতে ঘুরে আসুন আমার Youtube চ্যানেল থেকে।

লিঙ্কঃ    / @ninaskitchenbd  

Facebook Pagehttps://www.facebook.com/NinasKitche...

Instagramhttps://www.https://www.instagram.com...