만능 고추장만 있으면! 닭볶음탕(닭도리탕)은 이제 너무 쉽게 하실 수 있습니다. #박필관 #닭볶음탕 #닭도리탕 #레시피 #PPK키친


재료 : 닭한마리(닭볶음탕용),감자,당근,양파,애호박,대파,고추등등 취향껏 준비하셔도 됩니다.

소스 : 고추장 300g,고추가루150g,소고기다시다40g,미원10g,다진마늘100g,콜라250ml(농도에 따라 더 넣으셔도 됩니다.),후추1스푼,참기름5스푼,참깨5스푼

1.닭은 마트에서 닭볶음탕용 구매해서, 흐르는 물에 깨끗히 세척 후 물을 제거해줍니다.

2.야채들은 먹기 좋은 사이즈로 취향에 맞춰 준비합니다. 양은 늘리셔도 문제 없습니다.

3.소스는 위의 재료대로 섞어 준비합니다.(농도를 봐가며 콜라를 500ml까지 더 넣으셔도 됩니다. 단 냉장고에 하루정도 숙성시켜 드실 분들에게 해당됩니다.)

4.팬에 소량의 기름을 둘러, 닭고기를 노릇노릇하게 앞뒤로 구워줍니다.

5.물을 약500ml정도 부어 초벌로 삶아줍니다.

6.물이 절반으로 졸면, 약 250ml정도의 물과 양념장 4스푼정도(기호에 따라 조금 늘리시거나 줄이셔도 됩니다.) 넣어 잘 풀어서 한번 더 삶아줍니다.

7.물이 절반으로 줄면, 약 250ml정동의 물을 추가한 후, 감자와 당근 애호박등(양파,대파는 제외)을 넣어 한번 더 졸여 줍니다.

8.물이 소스화가 되면 좋아하는 사리등등(떡,어묵등등)과 파,양파를 올려 한번 더 끓여 드시면 완성입니다.

9.물을 더 추가해서 더 졸여 드셔도 맛있습니다.