CANAL DEL CHEF: 1.WAFFLES CON HELADO DRÁCULA 2.COPA DE HELADO DRÁCULA DOSQUEBRADAS, PEREIRA

Preparaciones:

1. Waffles con helado Drácula

Ingredientes:
140 gr de helado Drácula
1 waffle
35 gr salsa de fresa o frutos rojos
3 galletas recreo
2 masmelos grandes
2 masmelos mini
1 gr salsa de chocolate

Paso a paso:
Prepara la mezcla del waffle y pintarlo con anilina o colorante comestible negro.
Tomar un masmelo grande, con ayuda de un palillo unir con un masmelo mini y agregar un chip de chocolate simulando un ojo.
En un plato plano agregar la salsa de fresa, la galleta triturada e incluir dos mitades de waffle.
Adicionar a cada mitad de waffle una bola de helado Drácula (70 gr c/u) y cerrar tipo sándwich con las otras dos mitades.
Sobre cada sándwich de waffle poner el ojo de masmelo que se realizó previamente.
Decorar el ojo con salsa de fresa o frutos rojos.

2. Copa de helado Drácula

Ingredientes:
130 gr de helado Drácula
2 brownies mini
3 galletas recreo
10 gr salsa fresa o frutos rojos
25 gr chantilly roja
1 masmelo grande
1 masmelo mini
1 chip de chocolate

Paso a paso:
Cortar el brownie en pequeños cubos y triturar la galleta recreo.
Tomar el masmelo grande, con ayuda de un palillo unir con el masmelo mini y agregar un chip de chocolate simulando un ojo.
Preparar la chantilly y adicionar colorante rojo, revolver hasta tener la textura deseada y reservar en frío.
Tomar la copa y adicionar el brownie en la parte de abajo, incluir una bola grande de helado Drácula (80 gr).
Agregar la galleta triturada y sobre esta, una bola pequeña de helado Drácula (50gr)
Para decorar, incluir un moño alto de chantilly roja y poner sobre la bola de helado el ojo de masmelo que se realizó previamente.
Decorar el ojo con salsa de fresa o frutos rojos.

Nombre de la heladería: Heladería Buffet
Dirección: Calle 21#16 58
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