Hoy lanzamos el quinto de los seis capítulos que componen el Especial: Desi Sebastián, Campeón de España de Corte de Jamón 2023

Hoy os traemos un nuevo episodio de nuestro especial donde Desi nos mostrará la diferencia que hay a la hora de ejecutar una limpieza parcial del jamón y una limpieza total del jamón.

¿Por qué se desarrolla un tipo de limpieza u otra? ¿Qué diferencia técnicamente a una limpieza parcial de un jamón de una completa? Si quieres obtener la respuesta a estas preguntas y ver cómo desarrolla Desi los dos tipos de limpieza, no te pierdas el siguiente vídeo

Más info: https://www.jamonlovers.es/capitulo5...