Assalamu'alaikum, kali ini saya akan berbagi cara membuat nasi kuning enak dan gurih.

Nasi kuning masak Habang yang enak dan gurih ini biasanya menjadi menu khas sarapan di daerah Kalimantan seperti Samarinda dan Banjarmasin.
Sangat mudah untuk menemukan penjual nasi kuning yang enak dan gurih, saat pagi hari di daerah Kalimantan.

Resep dan cara membuat nasi kuning enak dan gurih ( Nasi Kuning Masak Habang )

Bahan nasi kuning :
1 kg beras, dicuci lalu dikukus 15 menit
1 liter santan dari 1 butir kelapa
1 sdm garam
7 8 cm kunyit
4 lembar daun pandan
100 ml air untuk memblender kunyit.

Agar nasi kuningnya lebih wangi, bisa ditambahkan serai daun jeruk dan daun salam kedalam rebusan santan.
Tapi saya skip, Karena saya lebih suka yang rasanya original jadi saya hanya menambahkan daun pandan dan kunyit segar.

Bahan Masak Habang :
500 gr ikan Gabus ( 2 ekor ukuran sedang )
1 sdt garam
2 sdm air asam jawa
5 butir telur rebus

8 buah cabe kering ( rebus sampai lunak )
20 butir bawang merah ( jadikan bawang goreng )
10 butir bawang putih ( goreng utuh setengah matang )
5 cm jahe
2 sdm air asam jawa
2 3 sdm gula merah ( sesuai selera )
1/4 sdt terasi
4 cm kayu manis
6 butir cengkeh
Garam
Kaldu bubuk
2 sdm bawang goreng putih
Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Resrp serundeng kelapa sederhana :
200 gr kelapa parut
8 bawang merah
4 bawang putih
2 cm kunyit
2 cm lengkuas , di geprek
2 lembar daun jeruk
1 batang serai dimemarkan
1 sdm gula merah
1 sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya

Kalau ingin warna serundeng yang lebih cantik, bisa ditambahkan cabe merah besar yang dihaluskan ataupun cabe rawit, tapi karena saya mempunyai anak kecil yang tidak tahan pedas jadi saya skip.

Untuk cara membuat simak videonya sampai selesai.

Simak juga Menu Sarapan khas Samarinda
Resep mihun goreng ( resep bihun goreng putih )
   • MIHUN GORENG Menu sarapan khas Samari...  

Wassalam, terima kasih.
#nasikuning #resepnasikuning #nasikuningmasakhabang
.
.
resep nasi kuning, nasi kuning samarinda, nasi kuning banjar, resep nasi kuning enak dan gurih, resep serundeng kelapa, nasi kuning masak habang, nasi kuning enak, cara membuat nasi kuning, resep rahasia nasi kuning gurih dan wangi, nasi kuning rice cooker, resep masakan, resep nasi kuning pulen, nasi tumpeng, masak habang, nasi kuning enak dan gurih, ide jualan menu sahur, resep masakan khas banjarmasin, ide jualan nasi kotak