INGREDIENTS

• 1 carbassó
• 1 ceba tendra
• Mozzarella
• 2 ous
• Farina de galeta
• Parmesà ratllat
• Julivert
• Sal
• Oli
• Pebre

PREPARACIÓ

1. Rentem bé el carbassó i el tallem a rodanxes d’1 centímetre aproximadament .
2. Tallem la ceba també a rodanxes de la mateixa mida.
3. En un bol hi posem un bon raig d’oli, sal i pebre i hi posem els carbassons i la ceba remenantho fins que quedin ben untats amb l’oli.
4. Els posem en una safata untada amb oli i la posem al forn, que haurem preescalfat a 180º, durant 20 minuts.
5. Deixatem els ous afeginthi la sal, el pebre i el julivert picat fi.
6. Barregem els carbassons i la ceba amb l’ou.
7. En una safata posem més o menys la meitat de la barreja d’ou i carbassó, a sobre la mozzarella tallada a rodanxes, ho cobrim amb l’altre meitat de carbassó i ou.
8. Tirem una mica de farina de galeta i el formatge ratllat per sobre i finalment un bon raig d’oli d’oliva.
9. Ho tornem a posar al forn durant 20 minuts més. Ho deixem reposar cinc minuts i ja es pot menjar.