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Ćevapčići - das Originalrezept
Die Zubereitungsarten von Ćevapčići sind so verschieden wie es Dörfer am gesamten Balkan gibt aber eines haben all diese Rezepte gemeinsam die Grundzubereitung die seht ihr hier in diesem Video.
Rezept für 1kg Ćevapčići (ca 30 Stück)
600g Schweineschopf/Schweinenacken
400g Beinfleisch vom Rind
20g Salz
20g Pfeffer
1/2 Teelöffel Natron
34 Knoblauchzehen
100g Wasser
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