Heute gibt es Champignon Pfanne wie auf dem Weihnachtsmarkt aus meinen Weihnachtsmarkt Spezial Folge 1.
Seht selbst....
Euer Michael

Zutaten für 8 Portionen:
1KG Champignons frisch
2 Gemüsezwiebeln
100gr Kräuterbutter
2 EL Gewürzmischung, siehe unten

Knoblauchsauce:
1 Becher Joghurt
2 Solo Knoblauchzehn
5 EL Mayonnaise
1 EL Senf
1/2 Becher Saure Sahne
2 TL Zucker
1 TL Salz
12 TL Pfeffer
2 TL Kräuter Essig

Gewürzmischung
6TL Oregano , 4TL Thymian , 3TL Salz
3TL Pfeffer , 3TL Paprikapulver , 2TL Majoran
2TL Zucker , 2TL Zwiebelpulver ,
2TL Knoblauchgranulat ,
2TL Rosmarin gemahlen , 2TL Korianderpulver
1TL Kreuzkümmel (Cumin)

Zubereitung:
Knoblauch fein Hacken, dann mit den restlichen Zutaten für die Sauce vermischen und kalt stellen damit sie ziehen kann.
Zwiebeln in Halbringe schneiden und an den Pilzen die Stiele entfernen.
Jetzt in einer Pfanne Öl erhitzen und die Pilze anbraten. Fangen die Pilze das Wässern an, geben wir die Zwiebeln dazu und braten die schön braun an. Ist das geschehen, geben wir die Kräuterbutter und das Gewürz dazu, braten das ganz kurz mit, dass Butter und Gewürz nicht verbrennen.
Ist diese Zeit rum, kann serviert werden.
Pilze in eine Schale geben, darüber dann die Knoblauchsauce und dazu ein Stück Baguette.
Guten Appetit


#TheBBQBEAR #Weihnachtsmarkt #ChampignonsvomWeihnachtsmarkt


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