Mariano Arnal (Fundación Aqua Maris), profesor jubilado, licenciado en lenguas clásicas y lexicólogo, desde hace más de dos décadas, se dedica a la investigación y divulgación del agua de mar, tema sobre el que ha publicado diversos libros e impartido centenares de conferencias.

Además del honor de entrevistarle, tengo la inmensa suerte de que haya escrito la introducción del capítulo dedicado al agua de mar, de mi último libro 'La farmacia del mar: algas y agua de marpropiedades, recetas y remedios caseros', editado en castellano por RBAIntegral y en catalán por Viena Edicions. En sus más de 350 páginas podrás leer las principales propiedades y utilización para la salud de las algas marinas y del agua de mar y, en los dos últimos capítulos, el uso en la cocina de estos dos 'superalimentos', con casi 100 recetas, así como su incorporación en el botiquín casero, para tratar pequeñas dolencias cotidianas.


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