La cheesecake al pistacchio è una dolce freddo, cremoso e senza cottura. Si tratta di un dessert a base di crema al pistacchio e panna montata, ideale per un fine pasto estivo.

La ricetta è molto semplice e, come per tutte le cheesecake, prevede una base di biscotti tritati e burro e la crema a base di formaggio spalmabile e panna montata.

Vediamo tutti i passaggi per prepararla con la nostra Creator chef Melissa.
INGREDIENTI
Per uno stampo da 22cm
Per la base
300g di biscotti secchi
160g di burro
 
Per la crema
250ml di panna fresca
300g di mascarpone
300g di formaggio spalmabile
200g di crema di pistacchio
10g di gelatina in fogli
 
Per decorare
crema di pistacchio
pistacchi 
 

00: 12 PREPARA LA BASE
01:57 PREPARA LA CREMA
03:16 COMPONI LA CHEESECAKE
03:31 LASCIA RAFFREDDARE
03:48 DECORA E GUSTA