El chef Sumito Estévez ha sido uno de los máximos exponentes de la cocina venezolana en Latinoamérica. Ha manejado sus propios restaurantes en Caracas, en la isla de Margarita y luego en Santiago de Chile. Ha creado escuelas de formación de cocineros; conducido sus propios programas de radio, televisión y canal de YouTube. Es un chef mediático, incansable, imparable, y con mucho qué decir por ser un militante activo de derechos humanos.
En este episodio, entramos en la intimidad de su casa en Italia, donde nos comparte con sensibilidad su proceso de adaptación; su visión sobre Venezuela, su cariño por la isla de Margarita y sus nuevos proyectos en Italia.