#chantillyestabilizado #chantillyAmélia

hoje eu trago um chantilly estabilizado, ele é bem resistente ao calor e no vídeo eu preparei com o chantilly Amélia pois muitas pessoas não consegue o ponto, mas pode usar o chantilly da marca e preferência que dá certo só o tempo de batimento que muda.

Então chega de sofrer com chantilly no calor, né!

No vídeo eu dou algumas dicas, também mostro algumas decorações feitas com ele, decorei bolo e fiz trabalhos de bico para mostrar que pode usar esse chantilly absolutamente em tudo.


Então fique até o fim do vídeo pois agora você não vai ter mais problemas em bater um chantilly, principalmente um chantilly Amélia e vai fazer seus trabalhos com segurança em dias quentes.

Antes de tudo,gostou do vídeo?
Então. ❤❤❤

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1 litro de chantilly
85 g de leite em pó
10 g de emulsificante
6 g de gelatina sem sabor e incolor
50 ml de água
15 g de leite condensado

no vídeo eu deixo as medidas em colheradas

para cada 200g de chantilly eu uso em média 30 g de leite condensado para hidratar. mas como falei e mostrei no vídeo se necessário.

esse chantilly quanto mais deixa na geladeira mais estabilizado ele fica.
deixe para tingir o seu chantilly somente na hora do uso.

Quando colocar na geladeira e for utilizar deixe 5 minutos em temperatura ambiente para espatular e consegui fazer seus trabalhos.

A validade é de cinco dias em refrigeração
para congelar somente trabalhos prontos.

capítulos
00:47 introdução
08:21 hidratando
13:23 decoração