សូមស្វាគមន៌ មកកាន់ channel YouTube N.L Cooking ក្នុង វីដេអូនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែករបៀបធ្វើនំលោកខែស្នូលកៅឡាក់ ❤
សូមជួយ​ចុច subscribe ផងណាបងប្អូន សូមអរគុណshare ចែករំលែកអោយបងប្អូនយេីង បានឃេីញនឹង ធ្វេីទាំងអស់គ្នាផងណា
( : Enjoy the show and press subscribe and like button :)
channel    / @n.lcooking  
** គ្រឿងផ្សំ: ស្នូល ( 1200g )
. សាច់កៅឡាក់ចំនួន 750g
. ស្ករសចំនួន 200g
. អំបិលចំនួន 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
. ខ្ទិះដូងចំនួន 400 ml
. គ្រាប់វ៉លណាត់ចំនួន 100g

** សំបកនំលោកខែ=( 956g )
. ទឹកស្ករសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែចំនួន 338g
. ទឹកក្បុងចំនួន 15g
. ប្រេងឆាចំនួន 110g
. ម្សៅទូទៅចំនួន 495g

**ទឹកពងមាន់លាបពីលើនំ
. ពងមាន់ក្រហម 1គ្រាប់
. ទឹក 1 ស្លាបព្រាបាយ

**កាត់ម្សៅនំលោកខែចំនួន 23g
** ស្នូល+ពងទាប្រៃ=27g
** ពុម្ពទំហំ 50g

យកទឹកមកបាញ់នំ(ដុតនំទី 1)ដុតនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅហើយស្រាប់ 180°C ដុតរយៈពេល 10 នាទី
*បន្ទាប់ពីដុតលើទី1រួចមក យកនំចេញពីឡហើយទុកចោលរយៈពេល10នាទី
(ដុតនំទី 2)ដុតនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅហើយស្រាប់ 160°Cដុតរយៈពេល 10 ទៅ 15នាទី
_____________________________________________

** Ingredients :( filling = 1200g)
. 750g chestnut
. 200g of white sugar
. 1/2 tsp of salt
. 400 ml of coconut milk
. 100g of walnuts

** to make the mooncake skin = 956g
. 338g of invert syrup
. 15g of alkaline water
. 110g peanut oil
. 495g of all purpose flour

**Egg yolk wash
. 1 egg yolk
. 1 tbsp water

**cut 23g of mooncake skin
** Filling + salted egg =27g
** 50g of mold

spray the water on it(1st Bake)Bake in preheated oven at 180°C bake for 10 mins
*remove the mooncake from the oven after the first bake and leave it for 10 mins
( 2nd Bake)Bake in preheated oven at 160°C bake for 1015 minutes

❤❤❤Thank you for watching
❤❤❤please subscribe thanks
#NLCooking #mooncake

របៀបធ្វើនំលោកខែស្នូលឈូក ( lotus paste mooncake recipe )    • របៀបធ្វើនំលោកខែស្នូលឈូក ( lotus paste...  

របៀបធ្វើទឹកក្បុងសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែ ( how to make lye water for making mooncake )   • របៀបធ្វើទឹកក្បុងសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែ ( ...  

របៀបធ្វើទឹកស្ករសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែ (Invert sugar syrup )   • របៀបធ្វើទឹកស្ករសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែ ( I...  

របៀបធ្វើនំលោកខែស្នូលង៉ូវយីង ( fivenuts mooncake recipe )   • របៀបធ្វើនំលោកខែស្នូលង៉ូវយីង ( fivenu...  

របៀបធ្វើខ្លាញ់ស្ករសម្រាប់ធ្វើស្នូលនំលោកខែ (crispy, sugar fat for mooncake filling )   • របៀបធ្វើខ្លាញ់ស្ករសម្រាប់ធ្វើស្នូលនំល...  

របៀបធ្វើដំណាប់ខ្ញី ( Candied Ginger )   • របៀបធ្វើដំណាប់ខ្ញី ( Candied Ginger )...  

របៀបធ្វើដំណាប់សំបកក្រូច ( Candied Lemon & Orange Peels )   • របៀបធ្វើដំណាប់សំបកក្រូច ( Candied Lem...  

របៀបធ្វើសំបកនំលោកខែ ( Mooncake )   • របៀបធ្វើសំបកនំលោកខែ ( Mooncake ) N.L ...  

How to make moon cake (នំលោកខែស្នូលដូង )   • How to make moon cake (នំលោកខែស្នូលដូ...  

ទឹកស្ករសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែ (Invert sugar syrup )   • ទឹកស្ករសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែ (Invert sug...  

ស្នូលសណ្តែកនឹងស្នូលទុរេនសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែ(Durian & mung bean paste filling )   • ស្នូលសណ្តែកនឹងស្នូលទុរេនសម្រាប់ធ្វើនំ...  

របៀបធ្វើពងទាប្រៃ (salted egg)   • របៀបធ្វើពងទាប្រៃ (salted egg) N.L Coo...