วิธีทำแกงมัสมันแบบโบราณ ให้กะทิหอมแตกมัน สีแกงสวย พริกแกงหอมอร่อย โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน และวิธีแกงให้ไก่นุ่ม รสชาติเข้าเนื้อ มันนุ่มกำลังดี ไม่เละ Chicken Massaman curry

ส่วนผสม
เนื้อไก่ 1,000 กรัม
มันฝรั่ง 600 กรัม
หอมใหญ่ 300 กรัม
หัวกะทิ 600 กรัม
หางกะทิ 600 กรัม
ลูกกระวาน 10 กรัม
ใบกระวาน 2 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว 50 กรัม
พริกแกงมัสมัน 150 กรัม
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ

ingredient/recipe
1,000 g. chicken drumsticks, thigh
600 g. potato
300 g. onion
600 g. thick coconut milk
600 g. thin coconut milk
10 g. cardamom
2 g. bay leaf
50 g. roasted peanuts
150 g. massaman curry paste
4 tbsp. tamarind pulp
5 tbsp. palm sugar
6 tbsp. fish sauce

สูตรและเมนูอื่นของผม
   / @gindaiaroiduay  

เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่   / กินได้อร่อยด้วย1678513078861450  

ติดต่องาน
email : [email protected]

#แกงมัสมันไก่ #แกงมัสมันโบราณ #พริกแกงมัสมัน #ChickenMassamanCurry #MassamanCurry
#CNNTravel