Prepara una deliciosa receta de chiles rellenos de picadillo, es muy fácil de hacer y mejor aún, están bañados en una rica crema ‍‍‍‍

Ingredientes:
Aceite
Ajo, 2 piezas
Carne molida de res, 500 gramos
Cebolla, 1 pieza
Chile poblano, 5 piezas
Chile serrano, 1 pieza
Cilantro
Comino en polvo
Leche de coco, media taza
Media crema, 1 taza y media
Papa, 1 pieza
Pimienta negra
Queso para derretir
Sal
Tomate, 2 piezas
Zanahoria, 1 pieza

Preparación:
Comenzaré a preparar esta receta de chiles rellenos de carne molida y queso por poner directamente sobre el fuego 5 chiles poblanos para asarlos, una vez listos los retiro y los dejo reposando dentro de una bolsa de plástico por 15 minutos para que se suavicé la piel y retirarla.

Ahora en una sartén con aceite pondré a cocinar medio kilo de carne molida, le agrego sal, pimienta y comino en polvo, una vez que la carne comience a soltar su jugo agregaré 1 ajo, media cebolla picada y 1 chile serrano en rodajas, los incorporo para que se acitronen por 2 minutos.

Enseguida agrego 1 papa picada, 1 zanahoria picada, un poco de cilantro y mezclo todo muy bien, dejo que se cocinen las verduras y retiro la carne del fuego.

Después les retiraré la piel a los chiles poblanos, así como las semillas.
Una vez listo los chiles les pondré el guisado de carne molida en medio, la suficiente para que no se desborde.

Ahora sobre una sartén con aceite agregaré 1 ajo, un cuarto de cebolla picada, los acitronaré por 2 minutos, luego agrego 1 tomate picado, sal, pimienta molida y mezclo para guisar el tomate.

Después que el tomate este cocido agregaré 1taza y media de media crema junto con media taza de leche de coco, mezclaré y dejaré que suelte el hervor.

Luego, es momento de agregar los chiles rellenos, les colocaré queso para derretir encima y ya solo le daré tiempo suficiente para que se derrita el queso a fuego bajo.

Han quedado listos los chiles rellenos con crema solo queda servir y disfrutar de esta deliciosa receta.

Bien ahora ya sabes cómo hacer chiles rellenos de carne molida sin capear muy sabrosos.

¡Buen provecho!