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Zutaten für das Rezept:
Brotsticks
1 Sally Brotvormischung #6
21 g Hefe
480 g Wasser
50 g Hartweizengrieß

Chili con Carne
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 rote Paprikaschoten
1 Chilischote
50 g Olivenöl
800 g Hackfleisch (Rind)
1200 g Tomaten (Dose)
700 g Wasser
0,25 TL Zimt
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
800 g Kidneybohnen (Dose)
600 g Mais (Dose)
40 g Zartbitterschokolade

Gerösteter Knoblauch
3 Knollen Knoblauch
3 EL Olivenöl
0,25 TL Salz
1 Prise Pfeffer


In diesem Rezept bereite ich ein Chili con Carne mit leckeren, rustikalen Brotsticks aus dem Grill zu. Dazu verwende ich unser Big Green Egg, die Outdoorküche ersetzt eine vollständige Küche, da der Grill ein Kochfeld, Backofen und Smoker in einem ist. Du kannst das Gericht aber auch auf deinem Herd und im Ofen in der Küche zubereiten, Tipps dazu findest du am Ende des Rezepts.


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