Chocolate Lava Cake
চকলেট লাভা কেক কম বেশি আমাদের সবার পছন্দ। কেকটা চামচ দিয়ে কাটলে ভেতর থেকে গলিত চকলেট বের হয় এটাই মূলত লাভা কেক এর বৈশিষ্ট্য। যারা খুব বেশি তরল চকলেট চান কেক এর ভেতর তারা সর্বোচ্চ ৯ মিনিট বেক করবেন ১৮০ডিগ্রীতে। আর যারা আমার মতো ঘন চকলেট লাভা খেতে চান তারা সর্বোচ্চ ১৮ মিনিট বেক করতে পারেন ১৮০ ডিগ্রি তে।
উপকরণ :
ডার্ক চকলেট ১৭০ গ্রাম
বাটার ১১৫ গ্রাম
ময়দা ২ টেবিল চামচ
লবন ১ চিমটি
চিনি ওয়ান ফোর্থ কাপ
ডিম ৩ টা
প্রস্তুত প্রণালী ;
প্রথমে চকলেট স্লাইস করে কেটে নিতে হবে। বাটার কিউব করে কেটে নিতে হবে। তারপর একটা বাটিতে নিয়ে মাইক্রো ওভেন এ ৩০ সেকেন্ড রেখে নামিয়ে নিতে হবে। ভালো করে হুইস্ক দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার একটা বাটিতে ডিম,লবন,চিনি ফেটিয়ে, ময়দা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে চকলেট এর মিশ্রণ টা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। কাপ কেক এর মোল্ড এ বাটার ব্রাশ করে কোকো পাউডার ডাষ্ট করে নিতে হবে। কেক এর ব্যাটার মোল্ডে নিয়ে বেক করতে হবে মিনিমাম ৭ মিনিট ১৮০ ডিগ্রি তে। তার আগে ওভেন প্রিহিটেড করে নিতে হবে ৫ মিনিট।