안녕하세요 곰꼬끄입니다 :)
오늘은 초코 마들렌 레시피를 준비했어요~
예전에 올렸던 기본 마들렌 영상을 생각보다 많은 분들이 좋아해주셔서 준비하게 된 영상이예요 ㅎㅎ 기본에 충실하면서도 진한 초코 맛이 누가 먹어도 맛있다고 느낄 수 있도록 만들어 보았어요! 마들렌은 쉬우면서도 글루텐 형성과 버터의 온도가 중요하니 영상에 나온 그대로만 따라하시면 무조건 성공하실 거예요!

궁금하신 점은 언제든 댓글 창에 남겨주시고,
오늘도 영상 시청해주신 여러분 감사합니다! 늘 행복하시길 바랄게요 :)



재료 (12ea)
계란 100g Egg
설탕 85g Sugar
꿀 15g Honey
바닐라익스트랙 2g Vanilla extract
박력분 95g Soft flour
코코아가루 15g Cocoa powder
베이킹파우더 3g Baking powder
버터 100g Butter

코팅용 다크초콜릿 120g Dark chocolate for coating




사용한 오븐 : 위즈웰 프리미엄 컨벡션오븐 GL48N


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