Chorizos artesanales. Aprende el arte de hacer Chorizos con www.lacasonaderequijada.com
Ingredientes:
15kg de carne de cerdo para elaboración de chorizo mezcla magro y grasa.
240 gr de sal. (conservante natural)
240gr pimentón dulce. (puedes mezclarlo con picante o poner sólo picante)
(conservante natural)
5 o 6 dientes de ajo grandes.(conservante natural)
Pimienta blanca y orégano al gusto (ver video).
Un recipiente de madera sin barniz para que aporte aroma a nuestros chorizo.
Cariño y paciencia en abundancia y pasión por elaborar recetas tradicionales.
Una copa de vino tinto para brindar por vuestro trabajo.
Os recomiendo veías hasta el final el video y también veáis la segunda parte.