Esta clase fue dictada en vivo y ahora está disponible grabada y editada para que vos puedas verla y aprovecharla al máximo. Hicimos 3 variantes de alfajores con recetas de mi nuevo recetario de Alfajores.

Te dejo las recetas

Tapitas de Alfajor Marplatense
Manteca 150 gr
Azúcar 50 gr
Miel 50 gr
Ralladura de limón y naranja (a gusto)
Huevo 1 u
Esencia de vainilla 1cdita
Harina 0000 250 gr
Almidón de maíz 50 gr
Polvo de hornear 1 cdita
Bicarbonato de sodio 1/2 cdita
Cacao amargo 20 gr

Rellenos:
Relleno tipo Crema Bariloche:
Dulce de leche repostero 445 gr
Cacao amargo 13 gr
Manteca 30 gr

Dulce de leche repostero
Mermelada de Frutos rojos

Baño de chocolate:
300 gr Baño de repostería chocolate con leche o blanco
1 cucharada de aceite neutro

¡Gracias por participar!

Cualquier duda que te surja podés consultarme por Instagram @myvpasteleriacasera Y si te gustó la clase, el recetario completo te va a encantar: https://www.myvpasteleriacasera.com/p...

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