#colomba #ricetta #pasqua

Mi piace sempre sperimentare e per questo quest'anno ho deciso di preparare una colomba facile ad impasto unico apportando alcune modifiche rispetto a come l'ho sempre preparata.

Ho usato del latte nell'impasto ed ho apportato qualche altra modifica...il risultato? Eccezionale! E' sofficissima e davvero irresistibile!

Ecco la ricetta: https://www.tuorlorosso.it/colombapa...

▪ 00:00 Presentazione
▪ 0:21 Impasto
▪ 2:09 Incordatura e ultimi ingredienti
▪ 4:27 Nello stampo
▪ 6:00 Glassa
▪ 6:37 Decorazione e cottura
▪ 7:44 Pronta



● 455 g di farina Manitoba (1415 g di proteine)
● 200 ml di latte
● 130 g di zucchero
● 120 g di burro
● 12 g di lievito di birra fresco
● 15 g di miele
● 3 g di sale
● 4 tuorli (peso totale 65 g)
● 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
● 2 cucchiaini di pasta di arance
● 2 cucchiaini di pasta di limoni
● 100 g di arance candite



● 25 g di albumi
● 35 g di mandorle (pelate e non pelate)
● 35 g di zucchero a velo
● 23 gocce di mandorle amare



● q.b. di granella di zucchero
● q.b. di mandorle



● 455 g of Manitoba flour (1415 g of protein)
● 200 ml of milk
● 130 g of sugar
● 120 g of butter
● 12 g of fresh brewer's yeast
● 15 g of honey
● 3 g of salt
● 4 egg yolks (total weight 65 g)
● 2 teaspoons of vanilla extract
● 2 teaspoons of orange paste
● 2 teaspoons of lemon paste
● 100 g of candied oranges



● 25 g of egg whites
● 35 g of almonds (peeled and unpeeled)
● 35 g of powdered sugar
● 23 drops of bitter almonds



● sugar grains
● almonds



● 455 g de harina de Manitoba (1415 g de proteína)
● 200 ml de leche
● 130 g de azúcar
● 120 g de mantequilla
● 12 g de levadura de cerveza fresca
● 15 g de miel
● 3 g de sal
● 4 yemas de huevo (peso total 65 g)
● 2 cucharaditas de extracto de vainilla
● 2 cucharaditas de pasta de naranja
● 2 cucharaditas de pasta de limón
● 100 g de naranjas confitadas



● 25 g de claras de huevo
● 35 g de almendras (peladas y sin pelar)
● 35 g de azúcar en polvo
● 23 gotas de almendras amargas



● granos de azúcar
● almendras

́

● 455 g de farine Manitoba (1415 g de protéines)
● 200 ml de lait
● 130 g de sucre
● 120 g de beurre
● 12 g de levure de bière fraîche
● 15 g de miel
● 3 g de sel
● 4 jaunes d'œufs (poids total 65 g)
● 2 cuillères à café d'extrait de vanille
● 2 cuillères à café de pâte d'orange
● 2 cuillères à café de pâte de citron
● 100 g d'oranges confites

́ ̧

● 25 g de blancs d'œufs
● 35 g d'amandes (pelées et non pelées)
● 35 g de sucre en poudre
● 23 gouttes d'amandes amères

́ ́

● grains de sucre
● amandes

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