Ecco un link alla nostra testata giornalistica PRODIGUS
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In questo video COME FARE... mi soffermo sulla tecnica per cucina meglio i funghi porcini congelati, una dei problemi maggiori dei funghi porcini congelati e decongelati è spesso la sensazione di amaro, una sfaldamento eccessivo e perdita di forma e volume.
è ovvio che se abbiamo un fungo porcino fresco evito questa tecnica e vado subito in padella.
Con questi funghi possiamo realizzare ottime fettuccine ai porcini, risotto ai porcini e carne ai funghi.


e se volete seguirci sotto metto i nostri link:
i miei corsi di cucina su: www.clubacademy.it
ricordo la rivista: www.facilecongusto.it
www.prodigus.it la rivista online
e i nostri servizi www.azionigastronomiche.it e
www.fabiocampoli.it