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È quasi Pasqua, la primavera è ormai in pieno svolgimento con i suoi profumi e colori. Oggi vi proponiamo il classico piatto dei nidi di rondine, una ricetta gustosa e dal nome che va d'accordo con questo periodo. Un saluto a tutti e a presto!

Ingredienti per 5 persone:

8 fette di prosciutto cotto
8 fette di formaggio Emmental
8 fette di formaggio Fontina
3 cucchiai di Grana Padano grattugiato

Per il sugo di pomodoro:

200g di salsa di pomodoro
1 piccola noce di burro
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale e basilico qb

Per la pasta:

200g di Farina "00"
2 Uova

Video della pasta:
   • Come fare la pasta sfoglia  La cucin...  
(ma senza le erbe)

Per la besciamella:

600cl di Latte
40g di Burro
40g di Farina "00"
due grattate di noce moscata
1 cucchiaino scarso di sale grosso
una scorretta di limone

Video della besciamella:
   • Come fare la besciamella  La cucina ...  


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