Ciao a tutti , oggi come promesso preparo la sugna.
La sugna o molti la chiamano "stucco" si utilizza su alcuni salumi come il prosciutto , per proteggere la parte scoperta o "viva" durante la stagionatura, ha anche la funzione di tenere morbida la parte ricoperta.
ingredienti per fare 2 kg di sugna
1,200 gr di grasso di maiale , io ho usato quello di pancia
1 kg farina di riso
Se vi piace potete aggiungere 10 gr di pepe.

Se volete sostenere il canale con una piccola donazione: https://www.paypal.com/paypalme/david...

Sono pronte le magliette e tanto altro:
https://www.moteefe.com/store/fantina...

in questa pagina trovate tutti i prodotti che utilizzo per le mie video ricette:
www.amazon.it/shop/davidefantinati

Per info o collaborazioni:
[email protected]
Instagram:
  / fantinatidavide  
Facebook:
  / fantinati.davide  

Le live le faccio su Twitch , il link vi porterà direttamente sul mio canale , ISCRIVETEVI e vi arriveranno le notifiche quando sono in live, VI ASPETTO.
  / davidefantinati  

IL MIO CANALE HOBBY: PS ISCRIVETEVI
   / @legodavidefantinati