Ciao amici di Youtube,

Oggi condividiamo una ricetta tipica della cucina abruzzese di cui puoi vedere passo passo la realizzazione in un video chiaro e completo.
Si tratta della pasta alla Chitarra, un piatto tradizionale del territorio che usiamo mangiare la domenica in famiglia e durante le festività.

Ma a dirla tutta, la Chitarra Abruzzese è proprio uno di quei piatti gourmet che oggi campeggia nei menu dei ristoranti di cucina regionale, e che rappresenta la semplicità e la bontà della tavola abruzzese.

Luisa ti spiega passo passo come realizzarla come da Tradizione.
Questa ricetta arriva dal 1900 da nonna Adelia che cucinava per i suoi 11 figli.

La farina e il ragù li trovi a questo link: https://www.lacollina.shop/shop/

Vi consiglio di guardare il video interamente fino alla fine, ma per chi ha poco tempo e vuole subito delle soluzioni ho preparato qui dei link rapidi:

00:00 intro
00:30 ingredienti
00:42 preparazione impasto
03:42 taglio della pasta
06:25 cuciniamo le pallottine
06:55 cuciniamo la chitarra Abruzzese
07:30 saltiamo la pasta con le pallottine
08:30 la chitarra Abruzzese è pronta

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