PESCADO BARATO VS CARO EN SAIGÓN
1. QUÁN A7 RESTAURANTE A7
DIRECCIÓN: 14/5 bis Kỳ Đồng, Distrito 3, HCMC
SOCIAL: / a7phuyen
MẮT CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG (OJOS DE ATÚN): Guisar los ojos en 11 tipos de medicina tradicional. Precalentarlos antes de servir. Encender el fuego para mantenerlo caliente todo el tiempo y evitar el olor a pescado. Servir con shiso, cebolla rallada, jengibre, pimienta fresca, galletas de arroz y salsa de pescado.
PRECIO: 77.000 VND /$3,31 USD

2. RẠN BIỂN MARISCO
DIRECCIÓN: 6 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Distrito 1, HCMC
SOCIAL: https://ranbien.com/
CÁ MẬP NƯỚNG MUỐI ỚT (TIBURÓN A LA PARRILLA CON SAL DE CHILE): Cortar la cola en trozos pequeños. Asar a la parrilla durante 25 minutos. Añadir ingredientes secretos por encima con sal, y guindillas. Asar durante 10 minutos. Servir con guarnición de verduras y salsa para mojar.
CÁ MẬP NHÚNG MẺ (OLLA CALIENTE DE ARROZ FERMENTADO CON FILETE DE TIBURÓN): Caldo de arroz fermentado: se cuece el arroz con agua extra (congee espeso) y luego se fermenta en un tarro durante 2 semanas con caldo, glutamato monosódico, salsa de pescado y condimento en polvo. | Proceso de servir: Cuando el caldo hierve, se añade el filete de pescado durante 3 minutos y las verduras adicionales durante 2 minutos. Está listo para comer después de 5 minutos
PRECIO: 1.026.000 VND / 44,00 USD en total por dos platos

3. THẾ GIỚI HẢI SẢN
DIRECCIÓN: 244 Pasteur, Distrito 3, HCMC
SOCIAL: https://thegioihaisan.vn/nhahanghai...
CÁ MẶT QUỶ HẤP MUỐI HONGKONG (PEZ PIEDRA AL VAPOR CON SALSA DE SOJA AL ESTILO DE HONGKONG): Limpiar y filetear el pescado. Utilizar la carne para asar y el resto para cocer al vapor.
Colocar el pescado y sus intestinos en un plato. Verter una mezcla de 6 tipos diferentes de salsa de soja. Cocer al vapor durante 15 minutos. Añadir zanahoria rallada, cebolleta, champiñones y fideos vermicelli de judía mungo.
FILE CÁ MẶT QUỶ NƯỚNG MUỐI ỚT (FILETE DE PEZ PIEDRA A LA PARRILLA CON SAL DE CHILE): Asar el filete durante 10 minutos. Sumergirlo en una mezcla de ajo y chalota picados, guindillas frescas, gambas secas, pimienta blanca molida, msg, condimento en polvo, salsa de pescado, salsa de ostras, aceite de guindillas, aceite de sésamo, colorante de anacardos. Asar 5 minutos más y servir.
PRECIO: 3.110.000 VND / 134,00 USD en total por dos platos


SOBRE EMSDC:
Hola, soy Sonny. Soy estadounidense, pero actualmente vivo en Vietnam. Llevo 10 años viviendo en Asia y empecé a hacer vídeos sobre comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo a diferentes partes del mundo, buscando y documentando la comida más especial que ofrece cada país.
Si ves algún error en mis vídeos, no dudes en decírmelo educadamente en los comentarios. Soy un gran fan de probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa es desde un punto de vista occidental, pero lo más importante es MI punto de vista. No pretendo ofender a ninguna persona o cultura.