La pomme de terre est encore un légume très prisé même si sa consommation est en baisse continue depuis des années. Pour contrer ce phénomène, des producteurs tentent de nous séduire avec de nouvelles variétés faciles à cuisiner. Mais encore fautil bien choisir une patate pour la faire bouillir, la cuisiner en purée ou en frites. Regard sur ce marché et la chimie de la pomme de terre.
Journalisteanimatrice : Johane Despins
Journaliste à la recherche : Gildas Meneu
Caméramans : Nicolas Chentrier, PierreOlivier Massé, Laurent Racine
Preneurs de son : Laurent Bédard, MarcAntoine Fournier, Daniel Lapointe
Monteur: Patrick Fry
Réalisatrice : Caroline Gagnon