Une nouvelle vidéo afin de vous montrer comment faire des éclairs au café.Délicieux, simple. Toutes les étapes sont sur la vidéo.
Ingrédients pour
environ 10 éclairs
Pâte à choux:
250 ml d'eau
80g de beurre
150g de farine
3 à 4 oeufs
1 pincée de sel et
1 pincée de bicarbonate de
sodium
Crème pâtissière:
1 litre de lait
4 oeufs
80g de sucre
100g de farine
2 cuil/soupe d'extrait de café
un peu d'eau
Glaçage:
1cuil/soupe de poudre de
café + un peu d'eau
30g de beurre
50 g de sucre glace
(un peu d'eau)