Coucou les amies!

Voici une recette hyper simple de ce layer cake, tout blanc tout pur lol, un peu technique certes mais tout à fait faisable pour ceux et celles qui débutent dans le layer cake.
Il y a 5 étapes de réalisations, je vous laisse avec la liste des ingrédients.

Pour la génoise: cercle de 10cm
2 oeufs
45g de sucre
65g de farine
pincée de sel
J'ai diminué la quantité de sucre car la ganache au chocolat blanc est très sucrée déjà.
⚠cuisson 170 degrés 15min et non 30min⚠

Pour la ganache montée chocolat blanc:⬇
205g de chocolat blanc 82% de beurre de cacao
35g de crème liquide 35%de MG à bouillir
40g de crème liquide froide
Après avoir fourrer et couvrir le gâteau, il va en rester un petit peu de ganache, vous rajoutez 45g de crème froide dans celleci et vous la montez. C’est pour les rosaces.

Pour le sirop d'imbibage:
150g d'eau
50g de sucre

Pour le drip(cake) ou les coulures ou encore ganache:
50g de chocolat blanc
15g de crème liquide 35% MG
colorant en poudre ou en gel blanc
Utiliser la presque chaude car froide la ganache ne coulera pas trop et trop chaude, ça sera l'effet inverse, elle ne tiendra pas.

Pour les plumes en pâte à sucre:
pâte à sucre blanche
sucre glace
poudre doré
gouttes de jus de citron
Mélanger une pointe d'une cuillère à café de poudre avec 2 ou 3 gouttes de jus de citron.

Et c'est tout!

Bon visionnage et surtout, surtout lol j’apprécierais vraiment si vous me laissez un commentaire, je serai ravie d'y répondre.

Je vous invite également à vous abonner et à liker pour soutenir la chaîne, c'est très important pour moi.

Sur ceux, je vous dis à très vite pour une nouvelle recette.

أصدقاء الوقواق!

هنا هو وصفة بسيطة عظمى من هذه الكعكة طبقة، كل أبيض كل لول نقية، قليلا التقنية بالتأكيد ولكن ممكن تماما بالنسبة لأولئك الذين تبدأ في كعكة طبقة.
هناك 5 مراحل من الإنجاز، أترك لكم مع قائمة المكونات.

للكعكة الاسفنج: دائرة 10cm
2 بيض
45 غ سكر
65 غ دقيق
رشة من الملح
لقد خفضت كمية السكر لأن القاناش الشوكولاته البيضاء حلوة جدا بالفعل.

لتحضير الغاناش المخفوق بالشوكولاتة البيضاء: ⬇
205 جرام شوكولاتة بيضاء 82٪ زبدة كاكاو
35 جرام كريم سائل 35٪ دهون حتى الغليان
40 جرام كريمة سائلة باردة
بعد ملء الكيكة وتغطيتها ، سيتبقى القليل من الجاناش ، وتضيف 45 جرامًا من الكريمة الباردة وتجمعها. هذا من أجل الوريدات

لتحضير شراب التسريب:
150 جرام ماء
50 جرام سكر

كيفية تحضير الكعكة أو النزيف أو الغاناش:
50 جرام شوكولاتة بيضاء
15 جرام كريم سائل 35٪ MG
صبغ مسحوق أو جل أبيض
استخدمه ساخنًا تقريبًا لأن الغاناش البارد لن يسخن كثيرًا وسخن جدًا ، وسيكون له تأثير معاكس ، ولن يستمر.

لألواح عجينة السكر:
عجينة السكر الأبيض
مسحوق السكر
مسحوق ذهبي
قطرات عصير الليمون
اخلطي رشة من 1 ملعقة صغيرة من المسحوق مع 2 أو 3 قطرات من عصير الليمون.

وهذا كل شيء!

غالبًا ما يكون عرضًا جيدًا ، خاصةً لول ، سأكون ممتنًا حقًا إذا تركت لي تعليقًا ، وسأكون سعيدًا للإجابة عليه.

كما أدعوكم للاشتراك وأحب دعم القناة وهذا مهم جدا بالنسبة لي.

على هذه ، أقول لك بسرعة كبيرة لوصفة جديدة.