Hoje ensinaremos o básico!
Existem muitas dúvidas sobre como cuidar de seu levain que nunca foram expostas ou definidas de forma clara e didática, e hoje eu respondo as dúvidas mais recorrentes nos comentários.

Como a hidratação interfere no fermento, quais tipos de farinha utilizar, o que é alimentar o fermento natural e quando alimentalo!

0:50 Como alimentar fermento natural
2:56 Com qual frequência devo alimentar um fermento natural
4:55 O maior segredo para ter um fermento super maneiro
5:20 Como a água interfere no seu fermento natural
6:21 Como o tipo de farinha altera o fermento natural
8:25 Qual a melhor hidratação para fermento natural

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