Receita de peixe matrinxã recheado no forno elétrico. O peixe foi assado com batatas, cebola, tomates e temperos que deixaram um sabor muito agradável. Uma ótima opção para os almoços de domingo. Como assar peixe inteiro no forno. Como temperar peixe.

Modo de preparo:
Faça a limpeza do peixe, retirando as escamas e vísceras. Faça cortes nos filés do peixe, para facilitar a absorção dos temperos e quebrar as espinhas. Tempere o peixe com sal grosso triturado dos dois lados e na parte de dentro. Tempere com páprica doce, açafrão da terra e azeite de oliva, dos dois lados do peixe. Deixe marinar por 20 minutos. Para o recheio e acompanhamento do peixe, coloque 5 batatas na água fervente, e deixe cozinhar por 5 minutos. Aqueça o forno. Fatie 3 cebolas em rodelas. Em uma vasilha, tipo marinex, coloque rodelas de cebola no fundo para apoiar o peixe. Coloque rodelas de cebola no interior do peixe. Fatie 2 tomates em rodelas. Coloque rodelas de tomate no interior do peixe. Corte uma batata em rodelas para usar como recheio do peixe. Espalhe tomates, batatas e cebolas na vasilha. Coloque azeite de oliva no peixe e nos legumes. Cubra o peixe com papel alumínio. Coloque o peixe no forno e asse por 50 minutos, na temperatura de 200 graus. Retire o papel alumínio e doure o peixe no forno por cerca de 40 minutos. Deguste o peixe com batatas.

Ingredientes:
peixe matrinxã
sal grosso
páprica doce
açafrão da terra
azeite de oliva
5 batatas inglesas
3 cebolas
2 tomates

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Capítulos:
00:00 Peixe Inteiro Assado no Forno
01:16 Cortar e Temperar Peixe Inteiro
05:51 Assar Peixe Inteiro no Forno
12:09 Degustação do Peixe Assado
13:20 Outras Receitas com Peixe

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